Les dates de péremption
- Banque Alimentaire UdeM
- 16 nov. 2019
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Dernière mise à jour : 18 nov. 2019
Plusieurs personnes nous questionnent à propos de la fraîcheur des produits distribués. Certains sont même réticents à récupérer un produit dont la date inscrite sur le produit est dépassée. Il nous tient à cœur alors de mettre au point certains détails à propos de ce sujet.
Au canada, le gaspillage alimentaire s’élève à 31 milliards de dollars par année. La Banque Alimentaire de l’UdeM contribue à redistribuer près de 70 tonnes par année, ce qui correspond à près de 550 000$ de sauvés. Il faut donc que les bénéficiaires fassent également leur part dans la gestion de leurs paniers afin de minimiser au maximum les pertes.
Il faut savoir que la durée de conservation des aliments n’est pas fixée par la loi. Les producteurs sont donc libres de mettre les dates qu’ils veulent sur les produits. Il n’est plus remis en cause que les dates indiquées sur de nombreux produits sont raccourcies afin de maximiser les ventes.
Voici quelques produits souvent distribués à la Banque Alimentaire et la durée durant laquelle ils peuvent encore être consommés après leur date limite, s'il ne sont pas ouverts et conservés correctement :
Toutefois, le meilleur indicateur reste votre jugement. Même après les durées mentionnées ci-dessus, certains produits restent mangeables quand d'autres vont périmer plus vite à cause de plusieurs facteurs.
Fiez-vous à l’odeur et l’aspect du produit avant tout !
L'article sur les dates de péremption soulève un point crucial : la distinction entre sécurité sanitaire et qualité organoleptique. Cependant, peu de gens réalisent que cette notion de durabilité s'étend bien au-delà de l'alimentation. Pour ceux qui cherchent à allier consommation responsable et élégance durable dans tous les aspects de leur vie quotidienne, vous pouvez consulter les options proposées en cliquant ici. Cette approche globale permet de repenser notre rapport à l'obsolescence des produits du quotidien, qu'il s'agisse de ce que nous mangeons ou de ce que nous portons avec soin.
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