top of page
Photo du rédacteurBanque Alimentaire UdeM

Potage à l'aubergine



Ingrédients

  • 1/2 aubergine

  • 2 poivrons

  • 1 zucchini

  • 1 jalapeño (optionnel)

  • 4 gousses d'ail

  • 1 tasse de yogourt

  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Couper tous les ingrédients grossièrement.

  2. Faire revenir les légumes dans une casserole avec de l'huile à feu élevé. Cuire pendant 10 minutes.

  3. Ajouter 1 tasse d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes.

  4. Broyer au mélangeur et remettre dans la casserole.

  5. Ajouter et mélanger le yogourt.

  6. Assaisonner au goût.


Bon appétit

33 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page