Ingrédients
1/2 aubergine
2 poivrons
1 zucchini
1 jalapeño (optionnel)
4 gousses d'ail
1 tasse de yogourt
Sel et poivre au goût
Préparation
Couper tous les ingrédients grossièrement.
Faire revenir les légumes dans une casserole avec de l'huile à feu élevé. Cuire pendant 10 minutes.
Ajouter 1 tasse d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Broyer au mélangeur et remettre dans la casserole.
Ajouter et mélanger le yogourt.
Assaisonner au goût.
Bon appétit
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