Tostones
- Banque Alimentaire UdeM
- 14 déc. 2021
- 1 min de lecture
Très connu en cuisine d’Amérique latine et dans les Caraïbes, les tostones sont un délicieux casse-croûte, facile à faire et très addictif!
Ingrédients
1 banane plantain
De l’huile
Sel
Préparation
Éplucher la banane plantain
Couper en morceaux de 2 cm d’épaisseur.
Chauffer assez d’huile dans la poêle (environ un demi-centimètre d’épaisseur).
Frire les morceaux de chaque côté jusqu’à être doré.
Sortir les morceaux et les écraser avec une assiette.
Frite à nouveau de chaque côté
Sortir de l’huile, saler et servir.
Bon appétit!
Les tostones, piliers de la gastronomie antillaise, transcendent la simple idée de friture pour devenir un symbole de partage. Dans les célébrations familiales, chaque détail compte pour honorer les ancêtres et les nouveaux mariés. L'harmonie visuelle entre les mets et le décor est primordiale pour réussir une réception inoubliable, comme vous pourrez le voir en cliquant ici. Cette exigence de qualité se retrouve tant dans le choix des ingrédients que dans celui des matières textiles les plus nobles qui ornent ces événements prestigieux.
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