• Banque Alimentaire UdeM

Soupe au riz


Ingrédients

  • 1 c. à s. de beurre (ou de l'huile)

  • 1 poireau

  • 2 carottes

  • 2 bettraves

  • 1/2 chou-fleur vert

  • 1/2 tasse de riz assaisonné au poulet (ou 1/2 tasse de riz avec du bouillon de poulet)

Préparation

  1. Hacher finement le poireau. Couper les autres légumes à la taille désirés.

  2. Faire revenir dans une casserole les légumes pendant 10 minutes.

  3. Ajouter le riz et cuire encore 5 minutes.

  4. Ajoutez de l'eau jusqu'à tout couvrir. Faire mijoter pendant 20 minutes. Ajouter de l'eau au besoin.

Bon appétit!


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